Gastronomia

La cuina de l’Ocaña és gustosa i directa, sense sofisticacions artificials. Es basa en la qualitat dels productes: verdures, peix fresc i carns. Paula Casanova i Felip Planas, dos cuiners nòmades, aventurers i innovadors van donar forma a la primera carta.

Els plats s’inspiren en la gastronomia catalana i incorporen tocs de fusió, amb elements de la cuina asiàtica i del Marroc .

L’elaboració senzilla posa de relleu els sabors.  Una cuina lleugera i sumptuosa, informal i festiva, tradicional i sorprenent, com ho és l’Ocaña.